Avec plus de 30 000 bouteilles provenant de sept pays et 40 régions, notre cave à vin est le joyau de la maison. La carte des vins n’est pas moins impressionnante : avec plus de 600 références et une profondeur de millésime allant jusqu’à cinq ans, nous ne servons que les meilleurs vins.
L'hôtel du vin à Sölden en Autriche
La perfection dans chaque goutte
À l’hôtel Das Central, nous vivons et célébrons le vin au quotidien avec nos invités. Si vous êtes un amateur de vin, vous êtes au bon endroit pour donner libre cours à votre passion. Et nous sommes ravis que vous découvriez votre prédilection pour le vin chez nous.
La Cave
La carte des vins
Dégustez les meilleurs vins de près et de loin.
Raretés précieuses
Même les connaisseurs sont agréablement surpris par notre collection de vins rares : le plus vieux vin de notre joyau est le Chambertin de 1918. Les grands crus comme la Romannée-Conti Grand Cru datant de 1989 ou la collection Masseto datant de 1990 sont rarissimes.
PINO 3000
Notre collaboration avec trois vignerons renommés d’Autriche, d’Italie et d’Allemagne a commencé il y a plus de dix ans. Ensemble, nous avons fabriqué le vin de ces trois pays limité PINO 3000 – un pinot noir qui mûrit dans des fûts en bois à plus de 3 000 mètres d’altitude.
Parce que le vin rassemble
Cela fait longtemps que nous comptons nombre de vignerons dans nos amis proches. Ils passent leurs vacances chez nous à l’hôtel Das Central – et nous leur rendons régulièrement visite dans leurs domaines viticoles, du Burgenland à la Bourgogne.
Faites l'expérience du plaisir. Célébrez le goût.
Événements œnologiques
Les événements prestigieux axés sur la thématique du vin sont déjà une tradition au Das Central. Vous aussi, vous êtes cordialement invités à célébrer avec nous le vin, la cuisine et la joie de vivre.
Wein am Berg
« Wein am Berg » compte parmi les principaux événements gastronomiques et œnologiques d’Europe. Chaque année vers la fin de l’hiver, les plus grands chefs internationaux et vignerons de renom se réunissent pour offrir aux gourmets comme vous le meilleur de la gourmandise. Cela comprend un programme d’accompagnement varié et du ski avec des guides éminents.
Wein am Berg – Summer Editions
Deux jours d’escapade avec les vignerons : randonnée, vélo, dégustations de vins à plus de 3 000 m d’altitude, soirées exclusives en passant par la visite de caves – dans l’édition d’été de « Wein am Berg », nous présentons un vaste programme avec des vignerons connus. Dans un petit cadre exclusif, à des dates choisies en été.
